BUKITTINGGIPOS.COM – Bentuknya mirip es krim dalam cone dengan lapisan cokelat. Tentu semua terutama anak-anak tergoda dengan rasa renyah manisnya. Cake pop ini cocok buat camilan.
Cake pop merupakan camilan yang dibuat dari bolu yang dihaluskan lalu diaduk dengan krim atau susu dan dibentuk mirip es loli dengan pegangan. Celupan cokelat leleh dengan taburan beragam hiasan gula menambah legit cake ini.
Bentuk dan paduan bahan cokelat cake pop bisa disesuaikan dengan selera. Demikian juga dengan ukurannya. Selain diberi stik, cake pop juga bisa dicetak dan ditaruh dalam wadah, seperti cone es krim yang bisa dimakan.
Dikutip dari detik.com, inilah cara membuat ice cream cake pop yang unik.
Bahan :
50 g butter/mentega
40 ml minyak sayur
140 g chocolate couverture, potong kecil
2 butir telur ayam
140 g brown sugar
75 g tepung terigu
50 g cokelat bubuk
100-125 ml susu kental manis cokelat
Cone es krim
White chocolate, lelehkan
Dark chocolate, lelehkan
Pewarna makanan pink
Sprinkle
Cara Membuat Ice Cream Cake Pop:
1. Taruh mentega, minyak sayur, cokelat dalam wadah tahan panas. Kemudian tim dan aduk-aduk hingga cokelat leleh.
2. Angkat, sisihkan.
3. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk.
4. Sisihkan.
5. Kocok telur dan brown sugar menggunakan kocokan kawat hingga gula larut
6. Tambahkan cokelat leleh bertahap sambil aduk dengan spatula hingga rata.
7. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang sudah disemir margarin dan dilasi kertas roti.
9. Panggang dalam oven yang dipanaskan 180 C selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
10. Hancurkan cake dengan garpu, tambahkan susu kental manis hingga bisa dipulung.
11. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dan dinginkan di kulkas selama 15 menit.
12. Ambil satu cone es krim, celup ujungnya di cokelat cair, taruh bulatan cake cokelat di atasnya, padatkan.
13. Biarkan hingga membeku lalu celup cake pop ke dalam cokelat putih leleh yang sudah diberi pewarna, hingga terbalut semua.
14. Hias dengan sprinkle dan cokelat leleh sesuai selera.
Tips membuat Ice Cream Cake Pop:
1. Untuk membuat cake pop ini bisa dipakai cokelat jenis compound atau couverture. Pilih jenis dark chocolate dan potong-potong kecil agar lebih cepat lumer.
2. Untuk cake cokelat jika ingin praktis bisa memakai cake cokelat yang dijual di bakery, tanpa olesan krim atau bolu cokelat.
3. Ice cream cone bisa dibeli di supermarket. Pilih jenis yang dibuat dari adonan kue yang keras agar tak mudah patah.
